Atelier culinaire à la cité universitaire Marie-Curie de Poitiers: Un succès gourmand

Le 24 novembre 2018, la cité universitaire Marie-Curie de Poitiers a vibré au rythme des casseroles et des fouets lors d'un atelier cuisine organisé dans l'après-midi. Cette activité s'inscrit dans le cadre d’une éducation de proximité par les pairs au sein des résidences du Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (CROUS) de Poitiers. Elle a été proposée par des tuteurs, étudiants et agents du CROUS, aux étudiants de la résidence. Cet événement a été un véritable succès, mêlant éducation aux bonnes pratiques, apprentissage culinaire et convivialité.

Des mets exotiques par et pour des participants d'horizons divers 

Ce rendez-vous de partage a attiré une cinquantaine de participants de toutes nationalités désireux d'apprendre et de partager les secrets de la cuisine sénégalaise. Pour les tuteurs, c'était aussi l’occasion de sensibiliser les participants aux bonnes pratiques à adopter pour l’utilisation et l’entretien des cuisines communes. Dès 14 heures, tous se sont rassemblés dans la grande cuisine commune du premier étage du bâtiment A, transformée pour l'occasion en véritable cuisine professionnelle.

Crédit photo : Same d'ALMEIDA

Au menu de cet après-midi gourmand : un voyage au Sénégal en Afrique de l’Ouest avec les spécialités sénégalaises comme le thiéboudienne, un poisson frit accompagné de riz et de légumes à la tomate ; pour ceux qui préfèrent la viande, le yassa de poulet et ses oignons marinés et pimentés, le mafé et sa sauce aux arachides. En entrée, du jus de tamarin, des beignets africains, et en dessert un hiakry à la mangue et du Mbouraké. Chaque étape de la préparation a été minutieusement expliquée par le chef, qui a partagé ses astuces et techniques pour réussir ces plats emblématiques.

Répartis en petits groupes, les étudiants ont mis la main à la pâte sous l'œil attentif du chef. Chacun a pu s'essayer à différentes tâches, de l'épluchage des légumes à la cuisson des viandes et poissons, en passant par la réalisation d’entrées ou de desserts. L'ambiance était à la fois studieuse et détendue, favorisant les échanges et la collaboration.

Un groupe de travail au cours de l'atelier culinaire/ Crédit photo : Same d'ALMEIDA

Une activité éducative et socialisante à promouvoir

Au-delà de l'apprentissage culinaire, cet atelier a été l'occasion pour les étudiants d’apprendre à mieux se servir des équipements mis à disposition, de se détendre et de tisser des liens. Après plusieurs heures de travail, tous se sont retrouvés autour d'une grande table pour déguster ensemble les plats préparés. Les rires et les discussions animées ont témoigné de la réussite totale de cet événement.

Après le repas, tous se sont relayés pour nettoyer, ranger et laisser la cuisine dans un état impeccable.

Cet atelier cuisine a été une expérience enrichissante pour tous les participants. En plus de découvrir de nouvelles recettes, les étudiants ont pu partager un moment convivial et renforcer leur esprit de communauté. Fort de ce succès, les tuteurs ont décidé d'organiser des ateliers culinaires une fois par trimestre dans toutes les résidences du CROUS de Poitiers.

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